钾肥，全称钾素肥料，是指具有钾标明量的单元肥料，是植物营养三要素之一。肥效的大小，决定于其氧化钾含量。大都能溶于水，肥效较快。并能被土壤吸收，不易流失。钾肥施用适量时，能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。

营养作用

(1)能促使作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成。

(2)能改善产品外观品质。

(3)增加作物产品的营养价值。

(4)加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趋于一致。

(5)增强碰伤和自然腐烂能力，延长贮期限。

(6)提高产品的加工利用特性。

    作物缺钾症状一般在生长发育中后期才能看出来，表现为植株生长缓慢、矮化。过量施钾不仅会浪费资源，而且会造成作物对钙等阳离子的吸收量下降；破坏植株养分平衡而导致品质下降;造成土壤环境污染，及水体污染;削弱作物生产能力;易引起作物缺镁症和喜钠作物的缺钠症。

    施用钾肥需要因土施用，优先缺钾土壤。因作物施用，优先适用于喜钾作物。注意钾肥品种之间的合理搭配。合理施用。

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